Foie gras et tradition : analyse des résultats d'un concours
Les cahiers de l'analyse des données, Tome 18 (1993) no. 4, pp. 389-398. 
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JO  - Les cahiers de l'analyse des données
PY  - 1993
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O. Lavialle, E.M. Qannari, C. Vidal : "Agrégations d'ordres sous contrainte: classements de produits à partir de données sensorielles", in Revue de Statistique Appliquée, Vol. xxxviii, n°4, pp.61-73: (1990).