De la nature de la putréfaction et de la fermentation
Philosophia Scientiae, Hermann von Helmholtz, Tome 7 (2003) no. 1, pp. 5-12. 
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AU  - v. Helmholtz, Hermann
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JO  - Philosophia Scientiae
PY  - 2003
SP  - 5
EP  - 12
VL  - 7
IS  - 1
PB  - Éditions Kimé
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