L'hippophagie en France. Statistique des chevaux, ânes et mulets livrés à la consommation
Journal de la société française de statistique, Tome 21 (1880), p. 237-241
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     journal = {Journal de la soci\'et\'e fran\c caise de statistique},
     publisher = {Soci\'et\'e de statistique de Paris},
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Decroix, E. L'hippophagie en France. Statistique des chevaux, ânes et mulets livrés à la consommation. Journal de la société française de statistique, Tome 21 (1880) pp. 237-241. http://www.numdam.org/item/JSFS_1880__21__237_0/